Kajsa

Idag var mamma på jobbet så då bestämde jag mig för att göra något med kött som vi andra kunde äta av. Så då blev de köttsoppa! En favorit i repris som är väldig uppskattad hos oss :)
Väldigt enkelt att tillaga och passar perfekt till en dag när det är lite kallare.

  

Ingredienser till 8 portioner:

4 morötter
2 gula lökar
4 köttbuljonger + 2 liter vatten
800g nötfärs
4 dl salsa sås ( om det inte finns salsa sås hemma, blanda tomatsås och thaisås )
salt och svartpeppar



1. Häll i vattnet och buljongen i en stor kastrull och sätt på plattan på högsta värme.
Börja sedan med att hacka löken fint och riv morötterna. fräs löken i en stekpanna och häll nötfärsen.
När färsen har blivit brunt, häll i morötterna och krydda med salt och peppar.

2. När färsen är klar och vattnet har kokat upp, häll i färsen med löken och morötterna i kastrullen.
Låt det hela koka i ca 5 minuter och smaka av sedan. Krydda ev. med salt och svartpeppar för extra mycke smak.

3. Häll upp soppan i skålar och servera gärna med nybakat bröd och en klick creme freiche.
eller gör en egen av turkisk youghurt, pressad vitlök, lite flytande honung eller ketchup. lite thaisås, örtsalt, salt och vitpeppar. Voila! smaklig måldtid!

Kajsas favorit i repris som passar perfekt till kalas!

Ingredienser till kajsas Tårta:

2st ägg
3dl socker
3dl rivna morötter
1dl rapsolja
1tsk bakpulver
1tsk bikarbonat
1tsk kanel
1tsk salt
3dl vetemjöl

Glasyr:

75g mjukt smör
2 paket phiadelphiaost
2dl florsocker
rivet citronskal av 1 citron
1 tsk vaniljsocker

Bär: röda vinbär, björnbär och hallon
en riktigt ros till dekoration

Tillagning:

1. Lägg hallon och björnbär i en skål så de kan tina upp av sig själva (då blir de inte så mosiga) om de är frysta.
 Värm ugnen till 175 grader. klipp ut bakplåtspapper till en rund form, 24 cm i diameter.

2. Vispa äggen pösiga tillsammans med sockret. Tillsätt de
rivna morötterna och rapsoljan. Blanda bakpulver, bikarbonat, kanel och salt med mjölet och rör ner i smeten.

3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter.
4. Rör alla ingredienser till glasyren till en jämn smet. Bred smeten över hela kakan som har kallnatt.
5. Lägg björnbären ovanpå som en rund kant ytterst på kakan. Lägg röda vinbär längst ner runt kakan och strö några på björnbären. lägg hallonen i mitten av kakan men lämna gärna 1 cm från björnbären så man kan se det vita. Sätt 1 ros i mitten av kakan, stor eller liten spelar ingen roll( helst en rosa eller vit)  :D

Servera tårtan kall eller när den fortfarande är lite varm. Hoppas det ska smaka!

Supergoda potatis plättar med tzatiki och avokado sallad!

ingredienser Tzatziki 2 portioner:
½ Gurka
ca 2,5 dl Turkisk youghurt
1 vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
½ msk vitvinsvinäger om du vill

Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda yoghurt, gurka, vitlök, salt, peppar och vinäger.
Smaka av och tillsätt ev. mer av de ingredienser du vill ha mer smak av.

Ingredienser plättar 2 portioner:
4 Potatisar
2-3 Morötter,
1 lök
1 ägg
salt och peppar,
1 tsk timjan och oregano

Smält lite smör /olivolja i en stekpanna, hacka sedan löken fint och fräs den i smöret.
Riv morötter och potatisarna (inte finrivet) i en stort skål. Blanda morötter, potatis, alla kryddor och löken i skålen.
Smält lite smör i stekpannan och stek plättarna precis så som du vill att de ska se ut,
men som på bilden är bra. :P


Servera dom nystekta plättarna till en sallad med avokado, majs och tomat. Gärna lite salladskrydda till är superb! 

Tryck på länken så kan ni se vart jag har varit i Europa :D

http://www.travbuddy.com/flash/countries_map.swf?id=738130

   

Skulle jag passa som Brunett ????

Shoo, Idag har jag och Sofie varit på Marieberg och köpt present till Mallan :D hoppas hon blir glad för de var inte precis i ordning men de spelar väll ingen roll ? :S
Jag köpte shorts också å är vääääldigt nöjd :D  sen gick vi in på MQ och jag fyndade en grön top :D weii , sen köpte jag puder också om ni vill veta :P När jag kom hem vart jag helt slut så jag somnade tyå 20 minuter brevid sötnosen felix hehe :)

resten av dagen bara råååkade vi hamna bakom sims igen :P, det är ett fänglsande spel det går inte at sluta när man väl börjat.

puss å kram , ses på stan?

    

Heey där, men ska du gå säg mig vartdå ska vi ta sällskap?

lite bilder från "semmestern" , Vi var i gräänna å köpte polkagrisar :D å hemgjord glass , gött lr hur mallan? :P
Hon är lite knasig hon. Första dagen åkte vi till Halmstad och sov hos mina kusiner. Sen åkte vi till Ystad i två dagar, shoppade brunt dans linne, vitt linne, blåa shorts och svarta tre kvarts jeans å allt var på rea, underbart!
det var ju inte direkt badväder där heller ;( men skoj hade vi.. dagen efter åkte vi till kivik där å vi på en lyxig restuang på kvällen så himla gott! och där köpte jag ´jeans kjolen på rea också! wohoo vilka kap jag har gjort!
där i kivik var vi på nått äppelmust ställe å man fick dricka hur mycke man ville haha, det var as gott :D