Kajsa

Idag var mamma på jobbet så då bestämde jag mig för att göra något med kött som vi andra kunde äta av. Så då blev de köttsoppa! En favorit i repris som är väldig uppskattad hos oss :)
Väldigt enkelt att tillaga och passar perfekt till en dag när det är lite kallare.

  

Ingredienser till 8 portioner:

4 morötter
2 gula lökar
4 köttbuljonger + 2 liter vatten
800g nötfärs
4 dl salsa sås ( om det inte finns salsa sås hemma, blanda tomatsås och thaisås )
salt och svartpeppar



1. Häll i vattnet och buljongen i en stor kastrull och sätt på plattan på högsta värme.
Börja sedan med att hacka löken fint och riv morötterna. fräs löken i en stekpanna och häll nötfärsen.
När färsen har blivit brunt, häll i morötterna och krydda med salt och peppar.

2. När färsen är klar och vattnet har kokat upp, häll i färsen med löken och morötterna i kastrullen.
Låt det hela koka i ca 5 minuter och smaka av sedan. Krydda ev. med salt och svartpeppar för extra mycke smak.

3. Häll upp soppan i skålar och servera gärna med nybakat bröd och en klick creme freiche.
eller gör en egen av turkisk youghurt, pressad vitlök, lite flytande honung eller ketchup. lite thaisås, örtsalt, salt och vitpeppar. Voila! smaklig måldtid!