Kajsa

Kajsas favorit i repris som passar perfekt till kalas!

Ingredienser till kajsas Tårta:

2st ägg
3dl socker
3dl rivna morötter
1dl rapsolja
1tsk bakpulver
1tsk bikarbonat
1tsk kanel
1tsk salt
3dl vetemjöl

Glasyr:

75g mjukt smör
2 paket phiadelphiaost
2dl florsocker
rivet citronskal av 1 citron
1 tsk vaniljsocker

Bär: röda vinbär, björnbär och hallon
en riktigt ros till dekoration

Tillagning:

1. Lägg hallon och björnbär i en skål så de kan tina upp av sig själva (då blir de inte så mosiga) om de är frysta.
 Värm ugnen till 175 grader. klipp ut bakplåtspapper till en rund form, 24 cm i diameter.

2. Vispa äggen pösiga tillsammans med sockret. Tillsätt de
rivna morötterna och rapsoljan. Blanda bakpulver, bikarbonat, kanel och salt med mjölet och rör ner i smeten.

3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter.
4. Rör alla ingredienser till glasyren till en jämn smet. Bred smeten över hela kakan som har kallnatt.
5. Lägg björnbären ovanpå som en rund kant ytterst på kakan. Lägg röda vinbär längst ner runt kakan och strö några på björnbären. lägg hallonen i mitten av kakan men lämna gärna 1 cm från björnbären så man kan se det vita. Sätt 1 ros i mitten av kakan, stor eller liten spelar ingen roll( helst en rosa eller vit)  :D

Servera tårtan kall eller när den fortfarande är lite varm. Hoppas det ska smaka!